Gratis Joomla Template by FatCow Review

Bu toprakların en tatlı ortak değeri Aşûre

Kategori: Lezzet ve Tarz

Nar ve üzüm tanecikleri, incir dilimleri, birkaç kayısı parçası, bir avuç buğday, biraz fasulye ve nohut...

Bolca fındık, fıstık ve ceviz içi... Hepsi bir arada. Aşûre denilince çoğumuzun aklına, bir lezzet harikası gelir. Ama bu tatlının lezzeti de, manası da bir kaba sığmaz. Aşûre Günü; düşüncesi, ideolojisi ne olursa olsun, bu topraklarda yaşayanların ortak değeridir, tıpkı Ramazan gibi, Kurban gibi... Yörelere göre malzemeleri kısmen değişse de aşûre; dostluğu, kardeşliği hatırlatır bize.

Devamını oku...

Ağlan Pasta

Kategori: Lezzet ve Tarz

Malzemeler;
*4 yumurta
*1 su bardağı şeker
*1 su bardağı un
*4 yemek kaşığı süt
*1 paket kakao -100 gr-( yoğun kakao tadı sevmeyenler, kakaoyu azaltarak kullanbilirler.Yada şeker miktarını artırabilirler )
*1 paket vanilya
*1 paket kabartma tozu
*1 paket kremşanti
*1 su bardağı soğuk süt
*1,5 su bardağı süt

Devamını oku...

Azıcık özen çok lezzet artırır

Kategori: Lezzet ve Tarz

Yemek yapmanın zahmeti her ne kadar hazır ve dondurulmuş gıdalarla günden güne azalsa da, aslında kadın için başlı başına bir iş.

Çorbası, yemeği, pilavı, tatlısı... Kısacası hepsi ayrı bir emek ve dikkat ister. Hele bir de bu hazırlıklar akşama gelecek bir misafir içinse saatlerinizi harcarsınız mutfakta. Günün sonunda rahat bir nefes almanız ise yaptığınız yemeklerden elde ettiğiniz lezzete bağlıdır. Yemeğiniz tadıyla tuzuyla, baharatıyla içinize sinmişse sorun yok.

Devamını oku...

Türk mutfağına dair her şey...

Kategori: Lezzet ve Tarz

Bugüne kadar Türk mutfağıyla ilgili birçok kitap yazıldı. Ya ünlü aşçılar ya da yemek kültürüne meraklı kadınlar eline aldı kalemi.

Nail Arıkdal'ın yazdığı, Doğan Kitap'tan çıkan 'Yaşayan Büyük Türk Mutfağı'nın ise yeri biraz ayrı. Nedenini anlamak için yazarının kim olduğunu bilmekte yarar var. 2000 yılında vefat eden Nail Arıkdal, aslında ağaç-mermer oyma ve hat sanatçısı. İstanbul Üniversitesi İktisat Fakültesi'ni bitirmiş. Üniversite zamanından güreş şampiyonu. Yine aynı yıllarda açılan İktisat Fakültesi Rozet Yarışması'nda birinci olmuş. Bu rozet hâlâ okulu temsil ediyor.

Devamını oku...

Gribin ilacı tavuk suyu çorbası!

Kategori: Lezzet ve Tarz

Gripten kurtulmak için ilaç kullanmak istemiyorsanız, uzmanlar doğal yollar öneriyor. Özellikle çorbaların soğuk algınlığı döneminde tüketilmesinin önemini belirten uzmanlar, gribe en iyi çarenin tavuk suyu çorbası olduğunu söylüyor.

İlaç alır gibi yemeklerden önce tavuk suyuna bol karabiberli ve limonlu çorba içmek gribi kolayca ve zahmetsizce atlatmanızı sağlıyor.

Devamını oku...

Ballı Limonlu Kek

Kategori: Lezzet ve Tarz

Soğuk kış günlerinde siz ve sevdikleriniz için sağlıklı bir kek tarifi... Ballı limonlu kek hem lezzetli hem de besleyici!

Ballı Limonlu Kek

Malzemeler,

5 adet yumurta

1 su bardağı süzme bal

Devamını oku...