Gratis Joomla Template by FatCow Review

En gözde şerbet tarifleri

Kategori: Lezzet ve Tarz

Osmanlı'da günlük yaşantıyı, geleneksel davranış kalıplarını etkileyen; sultanın sofrasından en fakirinin sofrasına kadar eksik tutulmayan, altın tombakta ikram edilecek kadar itibar gören bir içecek, bir kültür şerbet.. İşte şerbete ve bu kültere dair hemen her şey 1453 İstanbul Kültür ve Sanat Dergisi'nin 9. sayısında ele alınıyor.

Feriye Lokantaları Yönetici ve Aşçıbaşısı Vedat Başaran'ın yazısında; dinlerin, yiyecek ve içecek kültürü üzerine etkileri, şerbetin kelime kökeni, Osmanlı döneminde seyyah ve sefirler tarafından evrenselleştirilen şerbetin dünya mutfağındaki yolculuğu, yapılışı, sunuluşu ve çeşitleri anlatılıyor.

Devamını oku...

Zeytin Piyazı

Kategori: Lezzet ve Tarz

* 1 su bardağı kırmızı biberli yeşil zeytin turşusu
    * dörtte bir su bardağı ceviz
    * dörtte bir su bardağı yeşil soğan
    * yarım su bardağı maydanoz
    * 2 iş sarımsak
    * 1 talı kaşığı nar pekmezi (ben nar ekşili sos kullandım)
    * arzuya göre nar taneleri

Hazırlanması:

Devamını oku...

Cocostar leziz kurabiye

Kategori: Lezzet ve Tarz

Malzemeler:

1 paket yumuşamış margarin
1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
2 yumurta
1 paket kabartma tozu

Devamını oku...

Halbur Hurması

Kategori: Lezzet ve Tarz

Malzemeler;

1 yumurta

1 çay bardağı tereyağ

1 su bardağı süt

1 yemek kaşığı sıvı yağ

Devamını oku...

Ramazan'ı Şerif Özel Mutfağı 2

Kategori: Lezzet ve Tarz

Malzemeler

4 su bardağı su
1 adet haşlanmış kuzu gerdanı ve suyu
200 gram aşurelik buğday
1 kase yoğurt
1 adet yumurta sarısı

Devamını oku...

Ramazan'ı Şerif Özel Mutfağı

Kategori: Lezzet ve Tarz

Ramazanda iftarların vazgeçilmezi çorbada farklı bir alternatif Akdeniz usulü domates çorbası.

Malzemesi ve yapımı çok kolay. Şimdiden afiyet olsun. Çorbanın hazırlanışı şöyle.....

Devamını oku...